Blog

III SALÓN DE LA CERVEZA ASTURIANA

III SALÓN DE LA CERVEZA ASTURIANA

El próximo mes de marzo tendrá lugar en Oviedo la tercera edición del Salón de la Cerveza Asturiana organizado por la marca…

Hablamos con… Joan Montasell, nueva incorporación docente a nuestro curso de elaboración

Hablamos con… Joan Montasell, nueva incorporación docente a nuestro curso de elaboración

Joan Montasell es la última incorporación a la plantilla de docentes de nuestro Curso de Fundamentos Técnicos de la Elaboración de Cerveza.…

Cerveza: ¿Lata o botella?

Cerveza: ¿Lata o botella?

Las latas están de moda en el mundo de la cerveza artesana, de eso no hay duda. En Estados Unidos, aunque las…

La inundación de cerveza de 1814

La inundación de cerveza de 1814

Nos situamos en 1814, en el último tramo del periodo Georgiano (1714-1837), más concretamente en el llamado periodo de Regencia (1811-1820), en…

Hablamos con… Stephanie Trensinger de Napar BCN

Hablamos con… Stephanie Trensinger de Napar BCN

Stephanie nació en Alemania hace 37 años, siempre tuvo curiosidad porde conocer otros países y culturas. Después de finaliazr su formación en…

¿El “Dry Hopping” añade amargor a la cerveza?

¿El “Dry Hopping” añade amargor a la cerveza?

Existe la creencia entre muchos cerveceros caseros e incluso microcerveceros de que el “dry hopping”, la práctica que consiste en añadir lúpulo…

¡Socorro! un Saccharomyces ha “contaminado” mi cerveza

¡Socorro! un Saccharomyces ha “contaminado” mi cerveza

Esto es algo que podríamos escuchar de boca de alguien que se dedique a hacer cervezas ácidas con bacterias o Brett 100%,…

Cerveza envejecida en barrica ¿son 5 días suficiente?

Cerveza envejecida en barrica ¿son 5 días suficiente?

Corría el año 2002 cuando la destilería de Wishky William Grant de Escocia quiso lanzar al mercado una gama de wishkies que…

Hablamos con… Salva Villacreces de Cerveza Clandestina

Hablamos con… Salva Villacreces de Cerveza Clandestina

Salva Villacreces fue alumno de la primera promocion de nuestro curso de elaboración. Después de trabajar como cervecero en la fábrica de…

Hablamos con… Silvia de Tomás, nuestra colaboradora en Perú

Hablamos con… Silvia de Tomás, nuestra colaboradora en Perú

Silvia, ¿cómo llegaste al mundo de la cerveza?  Bueno, mi padre fue uno de los primeros en fundar una cervecería en Lima-Perú,…