Cata de la cerveza St. Bernardus por Albert Barrachina

Sep 01, 2014
admin

Os presentamos la primera serie de catas de cerveza, en este caso una cerveza St. Bernardus por Albert Barrachina, profesor de nuestro curso. En posteriores entradas de nuestro blog os iremos presentando todo una serie de catas realizadas por algunos de nuestros profesores, mostrando sus propias creaciones y otros nos deleitarán con su análisis sensorial de grandes cervezas disponibles comercialmente en muchas tiendas especializadas.

La primera cata de esta serie la hicimos con Albert Barrachina cerca de su casa, en Amposta (Tarragona). Albert es un auténtico autodidacta; como él mismo nos cuenta en la bio publicada en nuestra web, aprendió a degustar y diferenciar sabores “escamoteando migajas de queso” en el colmado que sus padres regentaban. Hoy en día, entre otras ocupaciones, Albert escribe regularmente en su blog, en el que se pueden encontrar docenas de catas que nos ayudarán a descubrir matices inesperados que él es capaz de discernir con su nariz y paladar exquisitos.

Disfrutad de su descripción de la Tripel de St. Bernardus.

¡Salud!

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