Cómo la cerveza cambió el mundo

Sep 01, 2016
admin

Queremos daros la bienvenida de vuelta tras un verano que esperamos haya sido intenso y rico en descubrimientos y experiencias cerveceras. Como ya sabéis, dentro de poco más de una semana damos comienzo al curso de “Cata, evaluación y sumillería de cerveza”, para lo cual hemos estado trabajando sin descanso durante todo el mes de agosto con los mejores profesionales.

A lo largo de los próximos días os iremos dando más información acerca de lo que podréis encontrar en nuestro curso. Empezaremos por la primera asignatura, “Cómo la cerveza cambió el mundo”, en la que trataremos todos los aspectos relevantes acerca de la elaboración y el servicio de la cerveza a lo largo de la historia. De la mano del Dr. en historia Gabriel García Atiénzar, profesor de la Universidad de Alicante, exploraremos los hitos y anécdotas más relevantes de esta singular bebida, incidiendo sobre todo en el lado humanístico, social y cultural de la cerveza, desde el asentamiento de la humanidad, época de la que datan las primeras evidencias de consumo de cerveza, hasta la baja edad media, cuando empiezan a conformarse lo que hoy en día conocemos como escuelas cerveceras.

Como la cerveza cambió el mundo

Durante esta primera semana exploraremos también la primera de estas grandes escuelas cerveceras, la británica, con el profesor Raimon Cooper, afincado en Gran Bretaña y gran conocedor de su cultura cervecera. Con él aprenderemos a disfrutar de las mejores cervezas británicas, a conocer su historia y evolución, y, como no podía ser de otro modo, a catarlas y valorarlas.

Toda esta información la podréis encontrar en nuestra web, incluyendo temarios detallados, biografías de los profes, fechas de impartición de asignaturas, calendario de talleres…

¡Os esperamos!

¡Salud!

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