Curso de Verano de Cata y Elaboración de Cerveza Artesana

May 30, 2019
Vicente

Los Cursos de Verano “Rafael Altamira” ofrecen un curso de Cata y Elaboración de Cerveza Artesana

Será los días 17, 18 y 26 de julio en el Mercado de Villena (Alicante)

La Universidad de Alicante acaba de presentar la 18 edición de los Cursos de Verano “Rafael Altamira”. La Universidad programa 43 cursos de muy diversas disciplinas que se impartirán tanto en el campus de San Vicente como en otras sedes universitarias. Entre la oferta formativa destacamos el Curso de Cata y Elaboración de Cerveza Artesana. Se realizará el 17, 18 y 26 de julio en la cocina del Mercado de Villena; e incluye sesiones tanto teóricas como prácticas además de visitas a fábricas.

El curso va dirigido no sólo a los alumnos y alumnas de la Universidad de Alicante; sino a todas aquellas personas interesadas en conocer y practicar la elaboración de cerveza artesana. El objetivo del curso es dotar al alumnado del conocimiento y herramientas suficientes para poder elaborar cerveza en casa; además de reconocer y evaluar el producto final con catas de estilos y defectos.

El profesorado está compuesto por docentes de nuestros cursos: Raul Tejerina (coordinador) y Blanca Fresno (Ordum); y ex alumnos: Paco Bernabeu (Cervezas Postiguet) y Antonia Muñoz Maciá (El Salón de la Cerveza).

El programa del curso está dividido en tres sesiones:

Miércoles 17 de julio 2019 (9h):

9:00-1030 h: visita al brewpub El Refugio
1030-13:00 h: sesión teórica previa a la elaboración y primera cata
13:00-14:00 h: descanso-comida
1430-19:00 h: elaboración de cerveza con extracto

Jueves 18 de julio 2019 (9h):

9:00-19:00 h: elaboración de cerveza todo-grano y cata de varios estilos
13:00-14:00 h: descanso-comida

Viernes 26 de julio 2019 (9h):

9:00-12:00 h: embotellado de la cerveza ya fermentada y reparto con los alumnos
12:00-13:30 h: cata de defectos
13:30-1430 h: descanso-comida
14:30-19:00 h: cata BJCP abreviada

El precio general es de tan sólo 150€ con descuentos si eres persona desempleada o alumno/a de la Universidad de Alicante.

Si necesitas más información sobre la matrícula puedes consultarla en este enlace. Si quieres realizar la preinscripción, puedes hacerla pinchando aquí.

No hay comentarios

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *