Realizamos los talleres presenciales de los cursos de elaboración de cerveza en Colombia

Los talleres se impartirán durante la semana del 21 de enero de 2019

Segunda promoción del Curso Fundamentos Técnicos de la Elaboración de Cerveza en Colombia

Nos trasladamos a Colombia para impartir los talleres presenciales del curso Fundamentos Técnicos de la Elaboración de Cerveza. Es la segunda vez que ofrecemos nuestros talleres en un país como el colombiano, donde el mercado de la cerveza artesanal es tan incipiente y el interés por una formación profesional está en claro crecimiento. No es extraño: Colombia es un país que tiene más de 100 microcervecerías y casi dos centenares de marcas. La pasada promoción de los cursos, la primera para Colombia, demostró la necesidad de una formación superior y de calidad. Esta segunda promoción entra dentro de la ruta latinoamericana que nos está llevando a países como Chile, Panamá, México, Bolivia, Ecuador y Perú.

Contenido de los talleres

Los talleres del curso de elaboración de cerveza combinan los módulos de ingredientes y proceso donde se estudia en profundidad las materias primas y los procesos químicos y bioquímicos que intervienen en la elaboración de la cerveza; y el producto final listo para su consumo, desde sus características físicas y nutricionales hasta sus cualidades organolépticas. Los talleres son:

• Cata y evaluación técnica de cerveza. Catas guiadas con cervezas comerciales.
• Defectos de la cerveza.
• Cualidades organolépticas de los ingredientes (agua, malta, lúpulo y levaduras)

Los talleres serán impartidos por Boris de Mesones, reconocido maestro cervecero y juez de cata internacional BJCP; Raúl Tejerina, coordinador de los Cursos Especializados en Cerveza Artesana y contaremos con el apoyo de Juan y Camilo de Ciclo Cervecero, proyecto que lleva ya tiempo divulgando y formando sobre la cerveza artesanal y conocen a la perfección las necesidades del sector en Colombia.

Inscripciones abiertas

Si deseas asistir a los talleres del curso de elaboración de cerveza ¡todavía estás a tiempo! Mándanos un mail a info@especialistaencerveza.com