Empieza la quinta edición del curso de especialización en Elaboración de Cerveza

Oct 10, 2018
admin

Mañana por la tarde damos comienzo a una nueva edición de los “Cursos de especialización en cerveza artesana y microcervecerías” de la Universidad de Alicante, y este año lo hacemos con efemérides señalada: cumplimos cinco años con vosotr@s.
A lo largo de estas cinco ediciones hemos creado una importante comunidad de alumn@s (¡sois más de 700 ya!), que sigue creciendo cada año. Se han actualizado los contenidos cada edición, incorporando nuevos profesores que le han proporcionado al alumno la mejor formación, adaptada a sus necesidades.

También hemos viajado a Latinoamérica: ahora tenemos presencia y sedes del curso en Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, México, Panamá y Perú, lo cual consolida nuestra oferta formativa como la opción número uno en lengua española dedicada específicamente a la enseñanza en microcervecería artesanal. Es un placer compartir de nuevo con vostro@s esta pasión.

Como novedades para esta quinta edición tenemos la incorporación del profesor Manuel Jim, destacado miembro de la ACCE y creador de cultura cervecera a través del blog Cervezomicón. Pero no nos hablará de cerveza, sino de su otra pasión: el hidromiel. Con esta nueva materia pretendemos seguir ampliando la asignatura “Nuevas tendencias en microcervecería”, que arrancamos el curso pasado con Joan Montasell ahondando en las cervezas ácidas y envejecidas en barrica.

Y así, cada año, más y mejor.
¡Gracias por vuestro apoyo!
¡Salud!

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