Francisco J. Olachea Martínez

Ingeniero Bioquímico con especialidad en Tecnología Cervecera por Siebel Institute of Tecnology. Sommelier, Certified Beer Server CICERONE, Juez Certified BJCP y Juez cervecero internacional por la UNIONBIRRAI.

Ha participado en veintidós copas cerveceras en México y Latinoamérica, además de ser parte de la coordinación de cuatro exámenes BJCP en México.

Consultor para diferentes cervecerias comerciales en México. Actualmente se desempeña como coordinador de diplomado en cerveza para la Asociación de Sommeliers Mexicanos y como docente en diferentes proyectos al interior de la república mexicana y algunos países latinoamericanos.

Salud!