Gabriel García Atienzar

Doctor en Historia, estoy especializado en el estudio de las primeras comunidades agrícolas en el Mediterráneo, desde el VI hasta el II milenio antes de Cristo. Dentro de mis líneas de investigación se encuentra el Campaniforme, la etapa final de la Edad del Cobre en la que se tienen documentadas las primeras cervezas en el ámbito europeo. Mi interés por la cerveza, además de su disfrute, tratar de profundizar en la importancia de éste y otros productos en las comunidades del pasado yq que nos encontramos en un momento en el cual el consumo de determinadas sustancias alcohólicas y alucinógenas empieza a cobrar importancia en las relaciones sociales, especialmente en determinados rituales.