Hablamos con… Arriaca

Abr 22, 2015
admin

Hoy os presentamos el segundo de los talleres del curso de especialización de la Universidad de Alicante, “La microcervecería como modelo de negocio”. Para este taller contamos con la colaboración excepcional de nuestros amigos de cervezas Arriaca, de Yunquera de Henares, Guadalajara.

Con los responsables de Arriaca, una de las microcerveceras con mayor proyección del momento, estudiaremos la gestación de una empresa de éxito; desde su misma concepción, hasta sus posibilidades de ampliación. Elaboración del plan de empresa, análisis de costes ocultos, solución de imprevistos, gastos de personal… Nos veremos allí el sábado 29 de mayo.

Como actividad complementaria organizaremos una comida de maridaje de cervezas Arriaca con platos típicos de la gastronomía guadalajareña, en uno de los mesones con más solera de la comarca, El Rodeo, donde podremos seguir compartiendo cultura cervecera tanto con los colaboradores de Arriaca como con una serie de invitados ilustres, ya conocidos de nuestros alumnos.

Os dejamos con la entrevista que le hicimos hace unos días a Jesús León, uno de los fundadores de Arriaca. A Jesús, Jose Ángel, Pedro, Roberto, Félix…al equipo de Arriaca al completo, muchas gracias por el recibimiento que nos dísteis en vuestra tierra y por el interés con el que desde el principio habéis acogido nuestra propuesta.

¡Salud y suerte!

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