Laura Sirvent Quiñonero

Soy Licenciada en Química por la Universidad de Alicante, donde también me especialicé en el área de Calidad y en Ciencias de los Alimentos. He desarrollado mi carrera profesional como Técnico de Calidad y Medio Ambiente en la industria alimentaria y actualmente me dedico a la docencia.

Mi interés por la cerveza viene de lejos; mi primer acercamiento a la elaboración de cerveza vino dado por un amigo alemán que fabricaba cerveza en casa. Desde entonces siempre tengo en casa cerveza artesana, elaborada por mí y por los amigos cerveceros que he ido conociendo y con los que me gusta compartir recetas y experiencias.

A lo largo de este tiempo he ido mejorando mis recetas y ampliando mi cultura cervecera gracias a estos intercambios y a mis viajes por Europa. Actualmente en España parece que la cultura cervecera está comenzando a despertar con fuerza.

Cada vez hay más marcas de cerveza artesana española, lo que nos llena de alegría a los amantes de este líquido elemento ancestral. Pröst