Legislación e impuestos especiales

Uno de los grandes problemas al que se enfrenta el futuro elaborador de cerveza es el de entrar a un mercado extremadamente regulado y controlado, ya que la cerveza forma parte de las bebidas alcohólicas sujetas a la normativa de impuestos especiales. Desde controles rigurosos de entrada de materias primas, inspecciones frecuentes y revisión de libros, hasta largos trámites en las dependencias de Aduanas y la posibilidad de ser sancionados sino cumplimos con los innumerables requisitos y formalidades legales.

Descripción

En este módulo trataremos el tema de los trámites necesarios para obtener una licencia de fabricación de cerveza, la carga impositiva que de esta actividad se desprende y su impacto en el balance de la empresa.
Mantenimiento ordenado de los diversos libros de control de fabricación y existencias. Diferencias entre distintos centros de producción: el modelo microfábrica, modelo brewpub.

Objetivos

•Conocer todos los trámites previos al inicio de la actividad ante la Administración Tributaria.
•Dominar el manejo de los diferentes libros de contabilidad de existencias para el control de las materias primas, proceso de fabricación y producto acabado.
•Conocer los sistemas de circulación para el envío de cerveza a la Unión Europea y a la exportación.
•Asimilar todas las obligaciones en materia de impuestos especiales, bajo la premisa de que el desconocimiento de la norma no exime de su cumplimiento.

Temario

PARTE 1: LA FABRICACIÓN DE LA CERVEZA
•Concepto de fábrica y de depósito fiscal.
•La tramitación y obtención del CAE. La prestación de garantías.
•La contabilidad de existencias y los libros oficiales.
•Los mecanismos de control por parte de los Servicios de Intervención.
•Aplicación de pérdidas en los procesos de fabricación.
•Casos prácticos.
•Presentación de libros contables y declaraciones. Modelos 558 y 561.
PARTE 2: LA CIRCULACIÓN DE PRODUCTOS OBJETO DE IMPUESTOS ESPECIALES
•Circulación nacional. El sistema EMCS y el documento administrativo electrónico.
•Modalidades de circulación intracomunitaria:
•Casos prácticos. Emisión de documentos de circulación