Manuel Andreu

Soy Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Murcia, Diplomado de Sanidad por la Escuela Nacional de Salud Pública y especializado en Salud Pública mediante un Máster por la Universidad Miguel Hernández. He trabajado como Inspector de Sanidad durante 10 años, donde me he formado y especializado en seguridad alimentaria durante todo este periodo de tiempo. Además me he preparado como docente y aprovecho, siempre que tengo la oportunidad, para dar charlas de formación en seguridad alimentaria. Las últimas han sido dirigidas a embarazadas y lactantes en el Hospital del Vinalopó Salud de Elche (Alicante).

Soy un apasionado del mundo de la cerveza y del vino. Conocí “otro tipo de cervezas” hace algunos años, cuando un amigo emigró a Alemania con su familia y, siempre que volvía en vacaciones, era con la maleta llena de cerveza. Yo tendría unos 18 años cuando degusté, por primera vez, varias de las especialidades que se elaboran exclusivamente en Navidad en este país, me sorprendió el sabor único del acaramelado de la malta tostada, o aquella espuma tan densa que coronaba tal delicia. Luego realicé diferentes viajes por Europa por mi afán en descubrir nuevos sabores en la cerveza. Obligada visita fue la de Alemania, cómo no a Bélgica y Holanda y no iba a ser menos el Reino Unido, donde la cerveza es parte arraigada de su cultura. Y ahora sólo nos queda aprender a elaborar artesanalmente una buena cerveza. ¡Y a disfrutarla!

¡Salud!