Nueva incorporación al profesorado de Microcervecería: Anna Hereu

Abr 19, 2017
admin

Edición tras edición del curso de especialización “La microcervecería como modelo de negocio” seguimos buscando estar a la vanguardia de la educación cervecera, ofreciendo a nuestros alumnos contenidos renovados y el contacto con los mejores profesionales del sector; muestra de ello es la incorporación de Anna Hereu como profesora en el módulo de “Legislación y Control de Calidad” para esta tercera edición del curso.

Anna es Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Máster en Biotecnología Alimentaria y Doctora en Tecnología Alimentaria; para nosotros es un referente en el sector de la microcervecería como consultora de calidad. Durante su estancia en Haandbryggeriet como jefa del departamento de Calidad, entre los años 2013 y 2016, pudo poner en práctica todas las herramientas que garantizan la obtención del mejor producto, y que le permitieron adquirir un bagaje experimental que ahora compartirá con nuestros alumnos.

Nueva incorporación al profesorado de Microcervecería: Anna Hereu

En la actualidad, además de ser quality manager en Mad Brewing, ha iniciado su propio proyecto empresarial en forma de asesoría, Anna Brewing Consultant. En lugar de contaros toda su trayectoria, motivación e ilusión por este tan fundamental como poco desarrollado terreno dentro de la microcervecería, lo mejor es que os dejemos con la entrevista que grabamos durante el pasado mes de marzo en Toledo:

Un gran fichaje para esta nueva edición de “La microcervecería como modelo de negocio”, que dará comienzo el próximo miércoles 26 de abril, y cuya matrícula aún está abierta, ¿te lo vas a perder?

1 comentario Añadir uno nuevo

Emanuel Espinoza
19 abril, 2017 18:20

Un lindo curso para empezar un propio enprendimiento.

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