Nuevas incorporaciones: Juan Galvañ

Sep 17, 2014
admin

juan galvañTenemos el placer de anunciar la incorporación de Juan Galvañ Valdés a nuestro cartel de profesores del curso “Fundamentos técnicos de la elaboración de cerveza artesana”.

Juan Galvañ es ingeniero agrónomo y máster en tecnología cervecera. Después de  desarrollar su actividad profesional durante años en la fábrica de malta de Madrid de la multinacional Cargill, S.L.U., en las áreas de control de calidad, compras y gestión de la cadena de suministro de materias primas, Juan creó Maltas Seleccionadas, S.L., empresa dedicada al suministro de materias primas y el asesoramiento técnico al sector de las micro-cervecerías que gestiona en la actualidad.

maltas seleccionadas

En total, más de quince años de experiencia al servicio de la industria cervecera le avalan.

También tiene amplia experiencia como docente, impartiendo clases de nivel universitario en las asignaturas “Teoría de las transformaciones en el proceso maltero” y “Tecnología maltera”.

Juan impartirá la asignatura “Cereales malteados y adjuntos”, dentro del bloque dedicado a los ingredientes. Con este impresionante currículum docente y profesional, esperamos poder aprender de Juan todos los fundamentos que nos permitirán utilizar la malta, el “alma de la cerveza”, con las mejores garantías.

 

¡Bienvenido a bordo!

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