Presentación del curso Sumillería, cata y evaluación de cerveza

Jun 25, 2016
admin

Hoy sábado estaremos en Barcelona clausurando la segunda edición del curso “La microcervecería como modelo de negocio”. Hemos preparado tres conferencias para las que contaremos con la presencia de numerosos aficionados y profesionales del sector de la cerveza artesana, y aprovecharemos la ocasión para presentar la web del nuevo curso de especialización, el dedicado a la Sumillería, cata y evaluación de cerveza, y hablar con algunos de sus profesores.

Presentación del curso Sumillería, cata y evaluación de cerveza

Durante la jornada disfrutaremos de la hospitalidad de Jing Chen y Mathew Boder, dueños del brewpub Black Lab. El Black Lab tiene sus instalaciones en el edificio del Palau de Mar, junto al Museo de Historia de Cataluña; su sala de cocción se puede ver desde el bar y desde la calle, a través de unas cristaleras que permiten ver a Matt elaborando la cerveza que se sirve unos metros más allá…un sitio muy recomendable para visitar en los viajes cerveceros a Barcelona.
El año pasado les hicimos una a entrevista a Jing y Mathew, que nos hablaron de su proyecto y de su visión del sector cervecero desde su perspectiva transcontinental (Matt es estadounidense). Os dejamos aquí el vídeo de la entrevista:

Pasaremos por tanto esta jornada en agradable compañía…os iremos poniendo fotos en las redes sociales, y en unos días publicaremos los vídeos de las ponencias a través de este blog y en nuestros perfiles de RRSS.
¡Salud y buen comienzo de verano!

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