Primera Jornada técnica sobre el sector de la cerveza en España

Jul 08, 2017
Alejandro Martín

El pasado sábado 1 de julio, organizada por el Dpto. de Agroquímica y Bioquímica y en colaboración con la Escuela de Negocios (UAFG) y la empresa Tecnocaelia, se celebró en la Universidad de Alicante la primera jornada técnica sobre la cerveza en España.

La sesión fue inaugurada por Enrique Herrero, Sr. Vicerrector de estudios y formación, y la directora de los “Cursos de especialización en cerveza artesana y microcervecerías”, María José Bonete.

Primera Jornada técnica sobre el sector de la cerveza en España

El mayor logro de esta jornada fue que acudiesen a expresar sus opiniones, puntos de acuerdo y discordia tanto los representantes de las grandes cerveceras españolas como los nuevos microcerveceros, cuyo número en mayo ya llegaba a las 480 microfábricas (o marcas “nómadas”).

A la jornada asistieron representantes de muchos de los principales actores del sector. Representando a los gremios de microcerveceros hablaron Montserrat Virgili (GECAN) y David Castro (AECAI). Felisa Bartolomé habló en nombre de Cerveceros de España, y Pablo Morillo intervino como presidente de la asociación de cerveceros caseros (ACCE).

Por otro lado, Fernando Iglesias expuso la opinión de Estrella Galicia, Carlos Rodríguez nos habló de su empresa Ales Agullons; Javier Herrero-Velarde nos trajo el punto de vista de Cervecera Independiente, y, por último, Boris de Mesones, con su extensa experiencia, habló como maestro cervecero de Boris Brew.

Moderaron la mesa Gabriel Fort, de Cervezas Fort en Barcelona y Raúl Tejerina, coordinador de los “Cursos de especialización en cerveza artesana y microcervecerías” de la UA.

Entre los puntos en común podemos mencionar la definición de cerveza y la necesidad de darle un mayor sentido organizativo al sector en general; entre los puntos en discordia, los problemas que suceden a nivel de distribución. Como interés general del sector, las necesidades de adaptación de la legislación en diversas materias, tales como impuestos especiales, denominaciones técnicas y etiquetado.

Primera Jornada técnica sobre el sector de la cerveza en España

En este contexto, Gabriel Fort propuso un modelo organizativo basado en cuatro corrientes cerveceras diferenciadas por aspectos técnicos, sociales, económicos y organizativos. Habrá que estudiar y madurar esta propuesta y seguir buscando el acuerdo con el resto de actores interesados en la buena marcha de este sector económico tan importante en nuestro país.

Si queréis más información sobre la jornada podéis consultar la nota de prensa de la Universidad de Alicante.

Hemos puesto la primera piedra. Hay que seguir trabajando.

¡Salud a todos y buen verano!

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Cursos de Especialización en Cerveza Artesana y MicrocerveceríasPink Boots Society España - Cursos de Especialización en Cerveza Artesana y Microcervecerías
25 agosto, 2017 17:11

[…] pasado 1 de julio organizamos la primera “Jornada Técnica sobre el sector de la Cerveza en España” en la que se debatió sobre el futuro del sector en España y en la que también Sonia, de As […]

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