Taller de Elaboración de Cerveza en Domus

Feb 29, 2016
admin

La segunda edición del Curso de Especialización en Fundamentos Técnicos de la Elaboración de Cerveza ha llegado a su fin, y con el último de los talleres hemos puesto un magnífico broche final.

En esta segunda edición los alumnos han podido profundizar en todos los aspectos fundamentales para la elaboración de cerveza; desde el análisis de sus ingredientes, su bioquímica o los procesos que intervienen en las distintas fases de la elaboración, y de la mano de los mejores profesionales. La cata técnica, los estilos de cerveza, los defectos que se pueden encontrar, su posible origen y formas de evitarlos…un conjunto redondo y muy adaptado a las necesidades de los futuros cerveceros, según hemos recogido de vuestros propios comentarios.

IMG-20160227-WA0003

En cuanto al último taller, se llevó a cabo en la microcervecería toledana Domus, en la que Fernando Campoy nos abrió las puertas y puso a disposición de los alumnos no sólo sus instalaciones sino también sus amplios conocimientos.

En el taller contamos con la presencia de destacados colaboradores del curso, como David Castro de La Cibeles, Juan Manuel Zapata de Ballut, Boris de Mesones…ellos presentaron a los alumnos la receta de una stout confeccionada de forma especial para la ocasión. De modo que el sábado por la mañana nos pusimos manos a la obra y los asistentes pudieron intervenir en todo el proceso, desde los ajustes previos a la maceración, el hervido, la preparación para la fermentación y, finalmente, la limpieza del equipo.

IMG-20160227-WA0006

El punto final lo pusimos con una cena en la que profesores y alumnos pudieron poner en común experiencias y vivencias que pueden ayudar a los futuros microcerveceros. De hecho, para nosotros es una enorme satisfacción que un nutrido grupo de alumnos de esta segunda edición estén interesados en continuar su formación con nosotros y realizar el curso La Microcervecería como modelo de negocio, cuya matrícula está abierta desde hoy mismo.

IMG-20160227-WA0074

 

Seguimos pendientes de vuestras sugerencias y comentarios, y preparando las siguientes ediciones del curso, devolviendo todo el mimo y el cariño que hemos recibido de los ya casi 300 alumnos que nos habéis escogido para ampliar vuestra formación.

El fin de semana que viene estaremos en Madrid en la convención de la ACCE y el quinto aniversario de La Cibeles…¿nos veremos por allí?

 

¡Hasta pronto! ¡Salud!

4 Comentarios Añadir uno nuevo

Buenas tardes, estoy interesado en realizar el proximo curso de elaboración de cerveza artesana, por favor queria saber si ya tienen fecha? gracias

Responder

Hola Toño! El próximo curso que dará inicio será el de Microcervecería como Modelo de Negocio y la tercera edición del curso de especialización en Elaboración de Cerveza dará inicio en el mes de octubre por lo que el plazo de matrícula no se abrirá hasta dentro de unos meses.
Un saludo!

Responder
Benito Castro
26 marzo, 2016 04:26

Quiero empezar un negocio de cerveza artesanal

Responder

Hola Benito!, estás en el sitio correcto puesto que nuestra oferta docente incluye un curso de especialización que tiene como objetivo proporcionar todos los conocimientos para el montaje de una Microcervecería. Nuestro curso La Microcerveceria como Modelo de Negocio dará inicio el próximo 22 de abril y puedes consultar todos los detalles así como realizar la inscripción desde el siguiente enlace:
https://www.especialistaencerveza.com/cursomicrocerveceria/
Salud!

Responder

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies