Más de 60 cerveceros profesionales, 2 catedráticos y 13 doctores

en diversas áreas de conocimiento conforman el equipo de profesorado del

programa de Especialización en Cerveza Artesana y Microcervecería

de la Universidad de Alicante.

Más de 60 cerveceros profesionales, 2 catedráticos y 13 doctores en diversas áreas de conocimiento conforman el equipo de profesorado del programa de Especialización en Cerveza Artesana y Microcervecería de la Universidad de Alicante.

Directora

Codirector y Coordinador

Coordinador

Ingredientes: Agua

Consumo de cerveza y alcohol

Ingredientes: Lúpulos

Técnicas de estabilización de la cerveza

Nuevas tendencias: Uso de enzimas

Nuevas Tendencias: Cervezas ácidas y barricas

Características físicas, químicas y microbiológicas de la cerveza

Ingredientes: Levaduras

Diseño de recetas: Ciencia y filosofía

Ingredientes: Maltas

Química y bioquímica de la Maceración I

Química y bioquímica del hervido y extracción del lúpulo

Nuevas Tendencias: Hidromiel

Introducción a los conceptos y los procesos de elaboración

Ingredientes: Lúpulos

Coordinador Técnico

Social Media Manager

Técnico